Wino na wodzie z… oczyszczalni

Camillo Magoni, mieszkający w Meksyku producent wina, do nawadniania plantacji 800 winorośli używa wody z recyklingu. Woda jest krystalicznie czysta, a powstające tu wino Cabernet Savignon  osiąga cenę nawet 200 dolarów.
Camillo Magoni produkuje wino od 50 lat, w przyszłości zamierza rozwijać projekt, licząc że także inni producenci będą wykorzystywać oczyszczoną wodę do podlewania roślin.Tym bardziej, że dzięki wykorzystaniu wody recyklingowanej, więcej wody pitnej trafia do miast. To szczególnie istotne w rejonie, który zmaga się z niedoborami wody.
Wysokozaawansowane technologie odzyskiwania wody („od toalety do kranu”) wykorzystywane są w wielu regionach, gdzie występuje jej deficyt. W Izraelu stosuje się ją do upraw rolnych, a w Singapurze i Australii do przemysłu i spożycia. Jednak w Ameryce Łacińskiej to pierwszy tego typu projekt, chociaż, jak przyznają specjaliści, mieszkańcy nielegalnie używają wody oczyszczanej samodzielnie.